Приготовить тесто: муку смешать с теплой водой с равным количеством кефира, добавить соль, хлебную соду и замесить тесто до получения однородной мягкой консистенции. Приготовить фарш из творога, замешанного с яйцом и солью. Фарш положить на раскатанные круглые пышки и закрыть в виде пончика, снова раскатать и запечь на сковороде без жира. Готовые пышки окунуть в горячую воду, сложить их стопкой, смазав каждую маслом, разрезать на 4 части и подать со сливочным или топленным маслом.
- Мука пшеничная – 400 г
- творог – 300 г
- кефир – 400 г
- яйцо – 1 шт.
- масло сливочное – 40 г
- соль – 2 г.
|