Сушеную домашнюю колбасу нарезают кусочками по 2 см, обжаривают в жире бараньем. Варят черемшу. Затем перемешивают жареную колбасу и отварную черемшу вместе с хорошо взбитыми яйцами, добавляют соль, перец, чабрец по вкусу и ставят в жарочный духовой шкаф на 5-7 мин. Подают с зеленым чаем и домашней лепешкой.
- Сушеная домашняя колбаса – 200 г
- черемша – 200 г
- яйцо – 2 шт.
- жир бараний – 20 г.
|